大纪元台湾新闻网-台湾要闻 | 大纪元: 台湾美食展登场 陈建仁:有更多庶民版米其林

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台湾美食展登场 陈建仁:有更多庶民版米其林 www.epochtimes.com/gb/18/8/10/n10629240.htm Aug 10th 2018, 08:59
【大纪元2018年08月10日讯】(大纪元记者江禹婵台北报导)副总统陈建仁10日上午出席“2018台湾美食展”,强调台湾美食是发展台湾观光不可或缺的重要元素,更是台湾走向世界的最佳宣传。她说,“相信台湾还有更多庶民版米其林美食。”期盼国人持续推广台湾在地好味道、好文化,让更多国际旅客体验台湾在地生活,感受台湾魅力及人民的热情与友谊。 2018台湾美食展即日起至8月13日于世贸一馆登场,这次规划了5大展区、21个主题馆,而今年也公布了《台北米其林指南》。 陈建仁致词时表示,美食是文化传承的结晶,也是生活经验和地区特色的融合,身在宝岛台湾的我们,不但拥有丰富可口的蔬果,质优味美的畜产渔获,藉由不同族群、不同文化底蕴,再加上厨师的创意巧思,造就台湾成为一个具有多元美味与文化内涵的美食王国,而这些美食也是台湾走向世界的最好宣传。 事实上,在台北及台北以外的地方,仍有许多隐藏版、庶民版的米其林餐厅散布在大街小巷之中,他要鼓励国人到处去品尝,找出心目中的米其林,推荐给亲朋好友,以具体的消费行动,来支持台湾的美食,鼓励不断精益求精的厨师和用心经营的餐厅。 他说,相信未来一定会有高雄米其林、台中米其林,最后各县市终会整合成“台湾米其林”,让我们的餐饮实力与美食文化,吸引更多旅客前来品尝,体验台湾不同的文化和旅游魅力。 陈建仁提到,今年主题“美善食代”,强调台湾美食“在地性”,也特别在厨艺教室中,运用台湾当季盛产的在地食材、邀请厨师及部落客现场教学,要让民众也能轻松做料理,人人都能成为美味大厨,美食展已经成功展现台湾美食文化的深度、广度。◇ 责任编辑:昱作

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