大纪元台湾新闻网-台湾要闻 | 大纪元: 剩食共享夯 中市建国市场月供4吨爱心食材

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剩食共享夯 中市建国市场月供4吨爱心食材 www.epochtimes.com/gb/18/7/12/n10557476.htm Jul 12th 2018, 12:07
【大纪元2018年07月12日讯】(大纪元记者黄玉燕台湾台中报导)“剩食、丑食共享”概念逐渐在社会发酵,台中第8处爱心食材交流平台“建国市场”12日正式启用,因市场摊商响应,成为台中食材供应量最大的平台,预估每月可提供4千公斤未售完新鲜可用的食材,分别供应社区发展协会、关怀据点,成功链接在地资源与弱势团体的需要。 立法委员黄国书、市议员何敏诚、郑功进、邱素贞、建国市场自治会长蔡铃钦等人出席揭牌仪式,副市长林依莹表示,感谢市场摊商踊跃响应,让爱心可以送到最需要的人手上,希望爱心模范能够持续推广全国。 建国市场自治会蔡会长说,建国市场迁移新址后,环境改变、摊商业绩也显著成长;爱心食材交流平台在5月试办受到摊商响应,热心民众林小莉也捐赠两台中古冰箱,让食材保存机制更完善。 立法委员黄国书说,由市场带头做爱心,可以让社会充满爱心,弱势族群得到必要的协助。议员邱素贞表示,透过市场摊商将未售出、卖相不佳但仍可食用的鱼肉、蔬果提供爱心食物交流平台,不但食物不浪费,更可提供各社区关怀据点长辈共餐,充分发挥“剩食共享”理念。 经发局说明,建国公有零售市场爱心食材交流平台107年5月试办,已提供食材6,275公斤,其中蔬果类 3,948公斤、鱼肉类1,430公斤、熟食类896公斤,供应6,328人次享用。。 经发局说明,平台分别提供东区东信社区发展协会、东区十甲社区发展协会、东势社区发展协会、东区合作社区发展协会、台中市照顾服务管理协进会、东南长青会等6个关怀据点分别领取食材。 责任编辑:王愉悦

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