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消暑圣品红龙果 要这样挑选 www.epochtimes.com/gb/18/6/29/n10523192.htm Jun 29th 2018, 07:16
【大纪元2018年06月29日讯】(大纪元记者施芝吟台北报导)每年6到12月是红龙果的盛产期,今年阳光充足,甜度风味更胜以往,健康营养的红龙果不但老少皆宜,红龙果怎么挑?台南区农业改良场说,挑选外形浑圆饱满,果皮转色均匀鲜艳,果萼端(缩口处)果皮完全转色,鳞片反卷及转红达1半以上,鳞片及果梗切口新鲜者为佳,多多选购当季盛产的国产红龙果,让您吃得健康美味,又能作好体内环保。 红龙果又称火龙果,是仙人掌科的热带果树,由于收成快,价格稳定,近年来种植面积快速增加,全台达2,850公顷,其中以彰化县种植最多,其次为屏东县、南投县、台南市及嘉义县等地。 台湾种植的红龙果可区分为白肉种与红肉种两大类。白肉种主要品种为越南白肉种,主要产期为6到11月;红肉种以大红、富贵红品种栽种最广,主要产期于5到12月,近年藉由夜间灯照产期调节技术的运用,几乎可以达到周年生产。购买后若还未食用,可以先置于冰箱冷藏,约可贮藏2星期。 红龙果外观鲜红饱满又喜气,白肉种口感清甜爽脆,红肉种口感细软多汁,且甜度较高,略带香气,并含有丰富的甜菜苷色素,具抗氧化的效果,而且红龙果除了丰富的维生素B、C及多种矿物质的营养外,也有丰富的膳食纤维及果胶物质,有助润肠通便。◇ 责任编辑:昱作

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